生鮮(xian)食(shi)材(cai)的(de)(de)冷鏈配(pei)(pei)(pei)送是近些年(nian)逐漸興旺的(de)(de)一(yi)個(ge)重(zhong)要(yao)物流配(pei)(pei)(pei)送方(fang)式，是為(wei)了(le)確保生鮮(xian)食(shi)材(cai)能夠始終處于低溫狀態，防止變(bian)質，能夠減少配(pei)(pei)(pei)送企業的(de)(de)損耗，為(wei)配(pei)(pei)(pei)送企業給(gei)客戶帶來更好的(de)(de)采購體(ti)驗。不同的(de)(de)生鮮(xian)產(chan)品對(dui)配(pei)(pei)(pei)送需求是不一(yi)樣的(de)(de)，比如冷鮮(xian)肉對(dui)配(pei)(pei)(pei)送設備的(de)(de)保溫要(yao)求就比較高，所以冷鏈配(pei)(pei)(pei)送主要(yao)是針對(dui)需要(yao)低溫的(de)(de)食(shi)材(cai)進行配(pei)(pei)(pei)送。

生鮮食材(cai)冷鏈配(pei)送(song)有(you)哪幾(ji)種模(mo)式

一、自營(ying)冷鏈宅配模式

所謂的自營(ying)冷鏈宅配(pei)(pei)模(mo)(mo)式就(jiu)是指配(pei)(pei)送(song)(song)企(qi)業自己購買冷鏈車輛，自己直接(jie)配(pei)(pei)送(song)(song)到(dao)客(ke)戶(hu)手中(zhong)；在這種模(mo)(mo)式下，配(pei)(pei)送(song)(song)企(qi)業能對(dui)產品質量把(ba)控(kong)，服務(wu)態度(du)穩定(ding)；但是缺點很明(ming)顯，就(jiu)是成功過高，每(mei)個訂(ding)單(dan)平均物流(liu)(liu)配(pei)(pei)送(song)(song)成本再加上倉儲(chu)成本、客(ke)服服務(wu)體系成本，遠(yuan)遠(yuan)超過普通物流(liu)(liu)配(pei)(pei)送(song)(song)成本，所以單(dan)價過低的客(ke)戶(hu)訂(ding)單(dan)對(dui)于(yu)配(pei)(pei)送(song)(song)公(gong)司來(lai)說其實是虧本經(jing)營(ying)。

二、第三(san)方冷(leng)鏈配送模式

第(di)(di)三方(fang)冷鏈配(pei)送模式顧名思義(yi)就是通(tong)過第(di)(di)三方(fang)物流(liu)來配(pei)送自己企(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)冷鏈食材(cai)，在這種模式下，有專業(ye)(ye)的(de)(de)(de)物流(liu)企(qi)(qi)業(ye)(ye)可(ke)以(yi)為生鮮配(pei)送企(qi)(qi)業(ye)(ye)提供相對專業(ye)(ye)的(de)(de)(de)供應、倉儲(chu)、物流(liu)等運作，可(ke)以(yi)降低整個(ge)(ge)鏈條(tiao)的(de)(de)(de)成本。缺點也很清(qing)晰(xi)，因為需要(yao)第(di)(di)三方(fang)服務，滿足第(di)(di)三方(fang)物流(liu)配(pei)送公司(si)的(de)(de)(de)條(tiao)件，隨(sui)之(zhi)而(er)來的(de)(de)(de)價格(ge)成本也會偏高，再一個(ge)(ge)生鮮配(pei)送企(qi)(qi)業(ye)(ye)和物流(liu)企(qi)(qi)業(ye)(ye)之(zhi)間需要(yao)大家的(de)(de)(de)對接運營(ying)，中間很難保證生鮮產品(pin)的(de)(de)(de)質量和企(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)服務。

三、集中配送模式

集中配(pei)(pei)(pei)送就是指配(pei)(pei)(pei)送中的(de)”最(zui)后(hou)一(yi)公(gong)里(li)”問題。其實冷(leng)鏈物(wu)流成本高(gao)的(de)最(zui)主要原因就是最(zui)后(hou)一(yi)公(gong)里(li)成本高(gao)，因為最(zui)后(hou)一(yi)公(gong)里(li)比較分散(san)，需(xu)要逐一(yi)配(pei)(pei)(pei)送，耗時耗力(li)(li)，很大(da)的(de)浪費人(ren)力(li)(li)浪費人(ren)力(li)(li)成本。如果有專門的(de)企(qi)業能夠做最(zui)后(hou)的(de)配(pei)(pei)(pei)送，通過整合同(tong)一(yi)個(ge)社區(qu)內(nei)不(bu)同(tong)的(de)配(pei)(pei)(pei)送公(gong)司家的(de)冷(leng)鏈食材配(pei)(pei)(pei)送，降(jiang)低人(ren)力(li)(li)成本。

現(xian)在(zai)我(wo)國(guo)的(de)生鮮(xian)食材冷鏈配(pei)送發展還是(shi)取得了一定的(de)成果，但是(shi)在(zai)實(shi)際(ji)發展中還是(shi)有許多的(de)問題，配(pei)送公司之(zhi)間(jian)需要(yao)做好(hao)這些問題的(de)分析和解決，才能對行業的(de)可(ke)持續性發展帶(dai)來(lai)積(ji)極的(de)影響。